recettes de courgettes

Recette de courgette

Bienvenue sur le site spécialisé de la courgette. Vous trouverez ici des recettes délicieuses à base de ce légume/fruit. Farcie, en gratin, en quiche, en flan, en soupe, nature, en beignets, en conserve, chaude ou froide, laissez-vous surprendre !

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Recette beurre à l’ail

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Ce beurre est utilisé notamment pour accompagner les recettes de brochettes, comme par exemple cette recette de brochette de courgettes panées au grill.

Les ingrédients (plus que nécessaire pour une recette mais peut-être conservé au frigo)

  • 250 g de beurre doux
  • 100 g d’ail
  • 30 g d’échalotes
  • 1 cc huile
  • 1/2 à 1 citron pressé
  • 2 à 3 cs de persil (1/2 bouquet)
  • sel et poivre

Préparation

1. Malaxer le beurre à température ambiante. Réserver.
2. Mixer l’ail et les échalotes.
3. Ajouter dans le mixeur, l’huile, le jus de citron, persil, sel et poivre.
4. Ajouter le beurre et mixer.


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